Makaron penne z kurczakiem, szpinakiem i gorgonzolą

To danie jest chyba jednym z pierwszych obiadów, które samodzielnie przyrządziłam. Mimo tego, że od tamtej pory robię je bardzo regularnie, to jego smak wciąż mi się nie znudził. Na porcję dla trzech osób potrzebujemy:

2 piersi kurczaka

opakowanie mrożonego szpinaku

3 duże łyżki śmietany

200 gram sera gorgonzola

makaron penne

przyprawy

Pierś kurczaka kroimy na kawałki, smażymy na patelni, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Rozmrażamy szpinak na patelni, a następnie dorzucamy do niego gotowego kurczaka, nie przestajemy podgrzewać. Dodajemy (pokrojony w kostkę) ser gorgonzola i mieszamy aż do cześciowego rozpuszczenia się. Na koniec wlewamy śmietanę i ponownie mieszamy. Gotowe danie nakładamy na ugotowany wcześniej makaron. Taki makaron przepysznie smakuje na drugi dzień, gdy sos ma intensywniejszy smak. Smacznego!

Domowe sposoby na przeziębienie, czyli mleko z miodem i czosnkiem.

Sezon przeziębień i grypy oficjalnie rozpoczęty. Od kilku dni nie mogę uwolnić się od kataru, a dodatkowo obudziłam się dzisiaj z bólem gardła. Ponieważ za kilka dni wyjeżdżam, potrzebna mi była skuteczna kuracja. Jakiś czas temu zaczęłam odchodzić od faszerowania się lekami i jeśli tylko mogę, to stosuję kurację domowymi sposobami. 

Po przeszukaniu kuchni znalazłam czosnek, miód, mleko i masło, czyli wszystko to, czego nam potrzeba do zrobienia prostego leczniczego napoju.

Lekko podgrzewamy mleko (musimy pamiętać, by nie przesadzić i podgrzać max do 40 stopni, bo zarówno miód jak i czosnek stracą swoje właściwości w wyższej temperaturze). Przelewamy do szklanki, wciskamy jeden duży ząbek czosnku (lub dwa średnie), dodajemy odrobinę masła, dużą łyżkę miodu i mieszamy. Napój powinniśmy pić 2 razy dziennie.

Zielone curry z kurczakiem i cukinią

Tym razem przepis, który jest pomysłem mojego chłopaka, z którym wspólnie gotujemy. Danie jest proste, tanie, szybkie do zrobienia i PRZEPYSZNE!

składniki na 3 porcje:

1 stołowa łyżka zielonego curry 

2 piersi kurczaka

3 torebki ryżu

400 ml mleczka kokosowego

1 duża cukinia

Pierś kurczaka kroimy na małe kawałki i smażymy na patelni. Kroimy cukinię na plasterki i smażymy na drugiej patelni aż do momentu, w którym stanie się miękka, następnie przekładamy ją do miski. Wylewamy mleczko kokosowe na patelnie (albo do garnka), dodajemy do niego pastę curry i gotujemy przez chwilę razem, aż do połączenia się składników. Dokładamy wcześniej przyrządzoną cukinię i mięso, wszystko dusimy pod przykryciem przez ok. 15 minut. W tym czasie gotujemy ryż. Gotowy nakładamy do miski i polewamy daniem z patelni. Gotowe!